【2026最新】淡路島海鮮丼ランキング！地元穴場と極上の生しらす・ウニ

今注目を集めている 【2026最新】淡路島海鮮丼ランキング！地元穴場と極上の生しらす・ウニについて、詳しいまとめを整理して公開しています。

海鮮丼好きなら一度は味わいたいのが、淡路島南東部の由良港で揚がる「由良の赤ウニ」です。全国の高級寿司店や割烹でも最高峰ブランドとして取引され、市場に出回る数が極めて少ないことから“幻のウニ”とも称されます。

一般的な板ウニと異なり、型崩れを防ぐミョウバンを極力使わず、腹を上にして並べる「逆さ並べ」が由良ウニの特徴です。雑味や苦味が一切なく、口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘みと磯の香りは、一度食べたら忘れられないほどの感動を与えてくれます。

旬は7月〜10月の夏季限定。価格は時価で一杯5,000円を超えることも珍しくありませんが、「一生に一度はこの贅沢を味わいたい」と、全国から多くの食通が由良エリアへと足を運んでいます。