ミシュランが認めた一杯が進化!「ぐり虎」が仕掛ける2026年ラーメン界の静かなる革命と行列の真相
定番メニューの完成度にとどまらないのが、この店の凄みだ。2026年に入り、季節の厳選食材を取り入れた限定メニューがSNSを中心に大きな話題を呼んでいる。春には山菜や初鰹の出汁を効かせた一杯、夏には冷やしの極みを追求した創作麺など、訪れるたびに新しい発見がある。
常に新しい味に挑み続ける探究心は、常連客をも飽きさせない。新メニューが発表されるたびに、早朝から整理券を求めてファンが詰めかける光景は、もはや風物詩となっている。