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外食産業が直面している人手不足や店舗オペレーションの負荷軽減において、デジタル技術の活用はもはや不可避の潮流となった。
回転寿司という日本の伝統的かつ大衆的な食文化が、先進のテクノロジーと融合することで、誰もがストレスなく美味しい寿司を楽しめる環境が整いつつある。スマホひとつでスマートに予約し、並ばずに着席し、満足して店を去る。この一連のシームレスな体験こそが、これからの時代における外食の新しいスタンダードなのだ。 (出典: スシロー 予約 ライン(Yahoo!ニュース))
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