プロが伝授！極上ステーキの付け合わせほうれん草ソテー完全攻略

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日本国内で最も親しまれているのはシンプルなバターソテーだが、海外の有名ステーキハウスや近年の流行では「クリームスピナッチ」が圧倒的な存在感を示している。生クリーム、生乳、ナツメグ、そしてたっぷりのチーズを絡めて煮詰めたこの濃厚なサイドディッシュは、赤身肉の力強い旨味と完璧な相性を誇る。

あっさりとした味わいを求める日は香ばしいバターソテー、贅沢で重厚な夜を楽しみたい日はクリーミーなクリームスピナッチと、気分や肉の部位に応じて切り替える楽しみ方がトレンドとなっている。