横浜駅周辺の絶品焼き鳥！仕事帰りに行きたい名店＆隠れ家ガイド

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洗練された大人のための和食空間として、いま脚光を浴びているのが高価格帯の焼き鳥専門店だ。ミシュランガイドに名を連ねる名店や、その系譜を引く実力派店舗では、銘柄鶏の選定に一切の妥協がない。中でも秋田県産の比内地鶏をはじめとする厳選素材は、適度な歯ごたえと噛むほどにあふれ出る濃密な旨味が特徴だ。

カウンター越しに火入れの様子を眺めながらいただくコース料理は、まさに至福の時間。ワインや日本酒とのペアリングを提案してくれるソムリエが常駐する店も増えており、接待や特別な日のデートに格別の時間を提供してくれる。