プロ直伝！鮮やか赤しそジュースの黄金比レシピと長持ち保存の極意

プロ直伝！鮮やか赤しそジュースの黄金比レシピと長持ち保存の極意の概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

せっかく作った極上シロップも、保存方法を誤るとカビが発生したり風味が損なわれたりしてしまう。長く美味しさをキープするための鉄則は、保存容器の徹底した煮沸消毒だ。ガラス瓶と金属キャップをグツグツと煮沸消毒し、完全に乾燥させてからシロップを充填する。

冷蔵保存であれば約3ヶ月から半年、熱風消毒と脱気を完璧に行えば冷暗所で約1年の保存が可能となる。さらに長持ちさせたい場合は、製氷皿に入れて冷凍してしまうのも賢い方法だ。凍ったシロップキューブをそのままグラスに入れ、炭酸水を注げば、味が薄まることなく最後まで冷たいシロップドリンクを楽しめる。 （出典: 赤 しそ ジュース の 作り方（Yahoo!ニュース））