ファミマの野菜スティック味噌マヨを完全再現！黄金比と隠し味の正体

ファミマの野菜スティック味噌マヨを完全再現！黄金比と隠し味の正体を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

「自宅にある野菜でもあの味を楽しみたい」「ディップを山盛りつけて罪悪感なく食べたい」という声に応え、料理研究家やファンの間で話題の再現レシピをブラッシュアップした決定版の黄金比率を公開します。

火を使わず、小さめのボウルや器で混ぜ合わせるだけで、所要時間はわずか2分。冷蔵庫にある基本調味料でファミマの味が見事に蘇ります。

【ファミマ風・味噌マヨディップの材料（作りやすい分量）】

• マヨネーズ：大さじ2（約30g）
• 合わせ味噌（または米味噌）：大さじ1（約18g）
• みりん：小さじ1（※アルコールが気になる場合は電子レンジで10〜20秒加熱して煮切る）
• 砂糖：ひとつまみ（約1g、味噌の塩角をまろやかにする）
• すりごま（白）：小さじ1/2
• おろしにんにく（チューブ）：米粒1〜2粒程度（ごく少量）
• ごま油：2〜3滴
• 一味唐辛子（または七味唐辛子）：少々

【作り方の手順】
1. 器に味噌、みりん、砂糖、おろしにんにくを入れてスプーンでよく練り混ぜ、味噌をなめらかに溶かします。
2. マヨネーズ、すりごま、ごま油を加え、全体が均一なクリーム状になるまで素早く混ぜ合わせます。
3. 最後に一味唐辛子を振り入れ、軽く混ぜたら完成です。

作りたてはもちろん、冷蔵庫で10分ほど寝かせると味噌とマヨネーズの油分が馴染み、ファミマ店頭に並ぶディップの濃厚な味わいへと変化します。