プロが明かす!豚ハラミが劇的に美味しくなる下ごしらえの極意
こうしたトレンドを裏から支えているのが、各種SNSや料理コンテンツの充実だ。YouTubeの料理チャンネルでは、有名プロシェフや料理家が豚ハラミの解体や下処理の工程を動画で分かりやすく解説し、数十万回再生を記録する動画が相次いでいる。
日本最大級のレシピプラットフォームであるクックパッドでも、「グルメ・料理レシピ」カテゴリにおいて「豚ハラミ」に関連する検索頻度が急増。ガツンと効かせたニンニク醤油漬けや、すりおろし玉ねぎと合わせたスタミナ焼きなど、酒の肴にも白米のおかずにも化ける万能レシピが連日賑わいを見せている。