伊丹で行列が止まらない「必死のパッチ製麺所」絶品スープの秘密

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看板メニューである飛魚だしラーメンを口にした瞬間、澄み切った見た目からは想像もつかない濃厚なコクと香味が口いっぱいに広がる。長崎県産の高級アゴ（飛魚）を惜しみなく使用し、低温でじっくりと抽出したダシは、エグみを一切感じさせない極上の仕上がりだ。そして、ファンが熱視線を送るのが、不定期に登場する隠された限定スープである。

さらに、同店の二大看板として君臨するつけ麺も外せない。濃厚な豚骨魚介スープと、もっちりとした極太自家製麺の絡みは圧倒的。限定スープでは、季節の厳選食材を取り入れた濃厚ポタージュ系や自家製マー油を利かせたスパイシーな仕掛けなど、訪れるたびに新しい発見を提供する。この探求心こそが、リピーターの足が途絶えない最大の秘密と言える。