天神で失敗しない極上ご飯巡り！地元通が愛す隠れ家と名店徹底取材

天神で失敗しない極上ご飯巡り！地元通が愛す隠れ家と名店徹底取材を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

福岡市中央区は現在、都市機能のアップデートとともに外食産業の勢力図が急速に塗り替えられている。旧態依然とした商業施設から最先端のインテリジェントビルへの建て替えが進むなか、飲食フロアに誘致されるのは単なる全国チェーンではない。福岡独自の素材を活かしつつ、イノベーティブなアプローチを仕掛けるローカルの実力派シェフたちだ。

地元の生産者から朝採れで届く糸島野菜や玄界灘の鮮魚を、オープンキッチンのライブ感とともに提供するカウンター業態。あるいは、九州各地のクラフトサケやナチュラルワインを郷土の肴とペアリングさせるニュースタイル。伝統的な「安くて旨い」の先を行く付加価値の創造が、天神の日常をより豊かに彩っている。