サワーとチューハイの違いとは？法律上の定義や原材料・語源の真相を徹底解説

サワーとチューハイの違いとは？法律上の定義や原材料・語源の真相を徹底解説に関する主要な事実を詳しくまとめました。詳細な解説をチェックしましょう。

法律上の違いがないにもかかわらず、なぜ2つの呼び名が定着したのでしょうか。その理由は、それぞれの発祥と歴史的背景にあります。

1. チューハイの語源：下町の大衆酒場が生んだ「焼酎ハイボール」

チューハイという名称は、「焼酎」の『チュウ』と「ハイボール」の『ハイ』を組み合わせた造語です。

昭和20年代の戦後復興期、東京の下町（山谷や錦糸町など）の大衆酒場では、当時独特のクセがあった焼酎甲類を飲みやすくするために、炭酸水で割り、梅シロップやレモン果汁などの割り材を加える飲み方が考案されました。ウイスキーが高嶺の花だった時代、労働者たちがウイスキーの炭酸割り（ハイボール）に見立てて「焼酎ハイボール」と呼び、それが次第に「チューハイ」へと略されて全国へ広まりました。

2. サワーの語源：アメリカ発祥のクラシックカクテル「sour」

一方、サワーの語源は英語の「sour（酸味がある・酸っぱい）」に由来します。

国際的なカクテルの世界において、サワーとは「スピリッツ（蒸留酒）をベースに、柑橘類などの酸味のある果汁と、砂糖などの甘味成分を加えてシェイクしたショートカクテル（または炭酸水を加えたロングカクテル）」を指します。ウイスキーサワーやジンサワーなどが代表例です。

日本においてこの概念が庶民に浸透したきっかけは、1958年に東京都目黒区で創業した大衆酒場「もつ焼き ばん」の創業者・小料理店主が、焼酎を炭酸水と生レモンで割る爽快な飲み方を開発した際、「爽やかで酸っぱいから『サワー』と名付けよう」とメニューに掲載したことだと伝えられています。