【2026年最新ルポ】早朝の競り声と極上の海鮮丼――なぜ全国で「漁港食堂」ブームが再燃しているのか

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これまでは「朝から昼にかけて」が主流だった営業スタイルにも変化の兆しが見られる。近年、地元の蔵元と手を取り合い、日没後にオープンする「夜の営業」に踏み出す店舗が増加中だ。

夕方に揚がったばかりの追っかけ（夕競り）の魚を刺身にし、地元特有のすっきりとした辛口日本酒とともに味わう。静まり返った港の波音をバックに楽しむこの時間は、昼間の喧騒とは対極にある大人の贅沢だ。宿泊施設と連携した周遊プランも用意され、滞在型観光の引き金となっている。 （出典: 漁港 食堂（Yahoo!ニュース））