ピーマンの種は毒か宝か？捨てる人が後悔する驚きの栄養と絶品活用術

ピーマンの種は毒か宝か？捨てる人が後悔する驚きの栄養と絶品活用術とはどんな影響があるのか? 詳しい意味を簡潔に解説します。

かつて当たり前のように捨てられていたピーマンの種とワタ。そこには毒など微塵もなく、むしろ現代人の健やかな巡りを支えるピラジンをはじめとした豊かな機能性成分が凝縮されていました。

「種を取るのが当たり前」という固定観念を一度手放してみることで、日々の料理は驚くほど手軽になり、生ゴミは減り、栄養摂取効率は最大化されます。次にピーマンを手にしたときは、包丁で真っ二つに切り裂く前に、ぜひそのままフライパンに放り込んでみてください。香ばしく焼き上がったピーマンの丸ごと料理が、台所の新しい常識を心地よく証明してくれるはずです。 （出典: ピーマン の 種（Yahoo!ニュース））