伝統とカルチャーが交差する日本橋の真ん中で――2026年の「コレド室町テラス」が見せる新しい都市生活の真諦

伝統とカルチャーが交差する日本橋の真ん中で――2026年の「コレド室町テラス」が見せる新しい都市生活の真諦の特集記事を解説します。役立つ情報がチェックできます。

1階および地下1階に広がる飲食エリアは、日本橋の「食文化の厚み」を今にアップデートしたラインナップで胃袋を満たす。本格的な台湾料理を楽しめる「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」をはじめ、ミシュラン星付きシェフが手がけるカジュアルビストロ、さらには地元の老舗が新たに挑戦する新業態まで、ジャンルの境界を越えた食の冒険が待っている。

夜になると、広場に面したテラス席に灯りがともり、街全体が大人びた華やぎを帯びる。仕事上がりに冷えたクラフトビールで乾杯するグループもいれば、一人の時間を静かに楽しむ人もいる。肩肘を張らずに上質な料理とお酒を楽しめる懐の深さが、多様な大人たちを引き寄せて離さない。