2026年、なぜあの「伝説の味」が外食・コンビニ界を席巻しているのか？「サンクス メニュー」再評価の裏にある消費者心理と熱気

2026年、なぜあの「伝説の味」が外食・コンビニ界を席巻しているのか？「サンクス メニュー」再評価の裏にある消費者心理と熱気の疑問点について、専門知識を取りまとめてご紹介します。

だが、復刻への道筋は決して平坦ではなかった。商品開発を担当したチームによれば、当時の仕様書やレシピデータの一部は統合時の混乱で散逸しており、味の再現は難航を極めたという。OB社員へのヒアリングや、当時のヘビーユーザーを集めた試食会を何度も重ね、泥臭い手作業で味覚の記憶を紐解いていった。

さらに、10年前と現在では原材料のコストや調達環境、健康志向に伴う添加物の規制も大きく異なる。「昔の味をそのまま出すだけでは、現代の消費者は満足しない。減塩や無添加の基準をクリアしながら、当時の『ガツンとくる味わい』を再現する作業は、まさに綱渡りだった」と開発責任者は裏側を明かす。