キウイを皮ごと食べる衝撃！栄養3倍の真実と農薬・毛の処理法

キウイを皮ごと食べる衝撃！栄養3倍の真実と農薬・毛の処理法の要点を丁寧に掘り下げてご紹介します。

皮ごと口に入れるとなると、誰もが真っ先に懸念するのが残留農薬のリスクだ。しかし、行政や流通現場の取り組みを知れば、過度な心配は不要であることがわかる。

日本国内に流通する輸入キウイは、厚生労働省が定める厳格な残留農薬基準（ポジティブリスト制度）に基づき、水際で徹底した検疫検査が行われている。基準値を超える農薬が検出された商品は国内への流通が一切許可されない仕組みが完備されているのだ。

また、果実栽培・青果産業の現場でも、収穫から出荷に至る過程で安全性の確保が最優先されている。家庭での実践としては、食べる直前に30秒ほど流水でしっかり洗うだけで、表面に付着したホコリや微量の水溶性物質は十分に落とせる。より念を入れたい場合は、重曹を溶かした水に1〜2分浸してから洗い流す方法もおすすめだ。