2026年、老舗「山久」が仕掛ける食肉革命——伝統の職人技と最新テクノロジーが融合する最前線

2026年、老舗「山久」が仕掛ける食肉革命——伝統の職人技と最新テクノロジーが融合する最前線を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

お中元やお歳暮、内祝いなどの贈答品市場においても、その存在感は抜群だ。高級感あふれる木箱包装や、開けた瞬間に歓声が上がる美麗なサシの入った肉の詰め合わせは、贈る側のセンスの良さを雄弁に物語る。

「大切な人に本当に美味しいものを贈りたい」という需要に応え、自家製のローストビーフや特製タレ漬けセットなど、手軽に極上の味を楽しめる加工品ギフトの売上も右肩上がりを見せている。貰った側がファンになり、今度は自分が誰かに贈るというポジティブな連鎖が生まれている。