カゴメ茨城工場が進化!製造ライン拡張と工場見学の裏側に迫る
同工場の看板プロダクトといえば、言わずと知れた「野菜生活100」シリーズだ。多種多様な野菜と果実を絶妙なバランスでブレンドするこのロングセラー商品は、製造プロセスにおける極めて厳密な温調と衛生管理を必要とする。
新ラインの導入により、加熱殺菌工程におけるエネルギー効率が劇的に改善された。素材の栄養素や風味が損なわれる時間を最小限に抑える高度な制御システムが稼働しており、私たちが普段手に取る一口の「美味しさ」の裏には、こうした緻密な計算と技術の融合が存在している。