漢字の通りにいかない2026年の海。「魚に春」と書くサワラが今、日本の食文化と気候変動の最前線で揺れている

漢字の通りにいかない2026年の海。「魚に春」と書くサワラが今、日本の食文化と気候変動の最前線で揺れているにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

海水温の上昇は、単なる一時的な流行ではない。2026年、エルニーニョ現象の爪痕と黒潮の大蛇行が重なり、日本近海の平均水温は過去最高レベルを記録し続けている。魚たちの移動ルートは完全に書き換えられた。専門家は「海水温が1度上がるだけで、魚にとっては数百キロも生息域がズレるようなもの」と指摘する。春を告げる使者は、文字通り北へ逃げ延びているのだ。