【衝撃】 豚 も も ブロック レシピ 最新ニュース速報 2026 #671

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健康志向が高まる中、出汁の旨味を最大限に活かした和風の煮込み料理も外せない。昆布と鰹節の合わせ出汁に、少量の薄口醤油とみりん、そして生姜を効かせてコトコトと弱火で煮込む。圧力をかけすぎず、80度前後の微沸騰状態をキープするのがポイントだ。大根やゴボウといった根菜と一緒に煮込めば、それぞれの旨味が染み渡り、心も体も温まる一皿になる。