水戸の極上常陸牛「レストラン イイジマ」名物ステーキと予約穴場

水戸の極上常陸牛「レストラン イイジマ」名物ステーキと予約穴場の詳細解説をお届けします。最新トレンドが満載です。

この極上の肉料理を支えているのが、運営業体である株式会社イイジマの確かな審美眼である。精肉店として創業して以来、地元の畜産農家と深い信頼関係を築き上げ、一貫して最高品質の肉を仕入れ・提供する体制を作り上げてきた。

その発展の中心にいたのが、代表の飯島勝行氏だ。単に肉を売るだけでなく、「本物の肉の美味しさを最高の空間で味わってほしい」という情熱のもと、レストラン事業を展開。日本の外食・精肉産業における独自のビジネスモデルを確立し、常陸牛というブランドの価値を全国区へと押し上げる立役者となった。