神保町「餃子の店 三幸園」なぜ愛される？名物餃子と評判の味を徹底解剖

神保町「餃子の店 三幸園」なぜ愛される？名物餃子と評判の味を徹底解剖についての真相をお届けします。

来店者のほぼ100％が注文すると言っても過言ではないのが、名物の焼き餃子（1人前・小皿盛り）です。価格は600円前後（税込）と非常にリーズナブルながら、その仕上がりは極めて精緻に計算されています。

黄金色に焼き上げられた薄皮は、噛んだ瞬間に心地よい「パリッ」という食感を放ち、直後に豚肉の旨みとキャベツ、ニラの豊かな甘みが口いっぱいに広がります。ニンニクがしっかりと効いたパンチのある味付けでありながら、野菜の水分と肉汁のバランスが絶妙なため、油っぽさを感じさせず何皿でも食べ進められるのが特徴です。

卓上の醤油、酢、自家製ラー油を好みの比率でブレンドして味わうのはもちろん、まずは何もつけずにそのまま頬張り、餡そのものの力強いコクを体感するのが通の楽しみ方として知られています。