シャインマスカットの皮は食べるべき？プロが教える栄養と洗う真実

シャインマスカットの皮は食べるべき？プロが教える栄養と洗う真実に関するポイントを分かりやすくまとめました。詳細な解説をご覧ください。

美味しく味わう一方で、安全面への配慮も忘れてはならない。シャインマスカットの皮は弾力があるため、噛み切る力が弱い小さなお子様や高齢者が食べる際は、喉に詰まらせないよう縦半分や四つ割りにカットして出すのが鉄則だ。また、皮の食物繊維は消化に時間がかかるため、胃腸が弱っているときの過剰摂取には気をつけたい。

冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、食べる30分ほど前に冷蔵庫から出しておくのが、果実本来の芳醇な香りを引き出す秘訣だ。正しく洗って丸ごと味わう。それこそが、研究者たちの情熱と自然の恵みを最大限に受け取る一番の贅沢と言えるだろう。 （出典: シャイン マスカット 皮（Yahoo!ニュース））