アルカリ性食べ物の効果は本当？最新科学が暴く体質改善の真実

アルカリ性食べ物の効果は本当？最新科学が暴く体質改善の真実の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点でまとめました。

血液のpH値を食べ物で劇的に変化させ、体質を変えることができるのか。臨床医学の回答は明確だ。人間の体内には厳密な恒常性（ホメオスタシス）が備わっている。肺による二酸化炭素の排出と、腎臓による重炭酸イオンの再吸収メカニズムによって、血液のpHは常に7.35〜7.45というきわめて狭い弱アルカリ性の範囲に固定されている。

どれほど酸性やアルカリ性の強い食事を大量に摂取しても、正常な身体機能が働いている限り、血中のpHバランスが食生活によって恒久的に偏ることは生化学的に起こり得ない。食べ物は胃に到達した時点で強酸性の胃液に浸され、その後に十二指腸で膵液によって中和される。最新の科学データが示す体質改善の真実は、「食品のpHで血液を変える」ことではなく、バランスの取れた栄養によって細胞代謝と臓器への負担を最小限に抑えることにある。