うわじま場所二番町店が話題！絶品鯛めしと個室の魅力を徹底調査

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愛媛・松山を訪れたなら誰もが一度は味わいたいのが郷土料理です。うわじま場所 二番町店において不動の人気を誇るのが、宇和島地方に伝わる独特のスタイルを踏襲した「宇和島鯛めし」です。一般的な炊き込みご飯タイプの「松山鯛めし（北条鯛めし）」とは異なり、新鮮な真鯛の刺身を生卵、特製ダレ、海藻や薬味とともに混ぜ合わせ、炊き立ての白米に豪快にかけて食す伝統の一品です。

実食した利用者の証言によると、「出汁醤油の甘みと卵黄のコク、そして弾力のある真鯛の歯ごたえが抜群のバランスを保っている」と絶賛されています。さらに、揚げたてで香ばしい「宇和島じゃこ天」、麦味噌ベースの「さつま汁」、近海で獲れた旬の刺身盛り合わせなど、松山市二番町の居酒屋の中でも海鮮の鮮度と郷土色において一線を画すラインナップが揃っています。