都市の胃袋から世界の食卓へ：2026年、Ja兵庫六甲が創る「持続可能な食と農」の未来図

都市の胃袋から世界の食卓へ：2026年、Ja兵庫六甲が創る「持続可能な食と農」の未来図にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

猛暑やゲリラ豪雨の頻発といった地球温暖化の影は、兵庫の農地にも確実に落ちている。これに対し、土壌そのものを強靭にする環境保全型農業の模索が本格化した。

地域内で発生する剪定枝や酒かす、畜産由来の有機物を堆肥化し、農地に還元するバイオマス循環を確立。化学肥料への依存度を低減させ、土中の微生物群集を活性化させることで、病害虫への耐性と保水力を飛躍的に高めた。試練に負けないタフな作物は、健全な土壌からしか生まれない。