食後の唇の腫れに要注意！トマトアレルギーの意外な原因と検査法

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厚生労働省によるアレルギー疾患対策の推進や、世界保健機関（WHO）が警鐘を鳴らすアレルギー患者の世界的増加を受け、医療・ヘルスケア産業でも低アレルゲントマトの品種開発や迅速検査キットの実用化が加速している。NHK健康チャンネルなどの公的情報発信でも、大人世代の遅発性アレルギーに対する啓発が日常的に行われるようになった。

日々の生活でできる自己防衛は、症状が出た際の食事内容、調理法、体調の記録を詳細につけることだ。過度な恐怖からすべての野菜を排除するのではなく、医学的根拠に基づいた適切な診断を受け、安全な食の選択肢を確保していく姿勢が求められている。 （出典: トマト アレルギー（Yahoo!ニュース））