小作甲府駅前店の行列回避裏ワザとおすすめメニュー徹底検証

小作甲府駅前店の行列回避裏ワザとおすすめメニュー徹底検証にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

小作のほうとうは、厳選した小麦粉を手打ち風に仕上げたモッチリとした極太麺と、椎茸・昆布・煮干しから丁寧にとった出汁に秘伝の田舎味噌を溶け合わせた濃厚なスープが特徴です。注文を受けてから鉄鍋でじっくり煮込むため、提供まで通常15〜20分ほどかかります。

メニュー表を開くと十数種類におよぶ豊富なバリエーションが並びますが、初訪問ならびに満足度を最大化したい場合に選ぶべきおすすめ料理は以下の3つに集約されます。

1. かぼちゃほうとう
小作の原点にして代名詞。大きめにカットされたホクホクのかぼちゃがゴロゴロと入り、自然な甘みが味噌スープに溶け出しています。里芋、じゃがいも、山菜、ごぼう、にんじん、白菜など野菜がふんだんに使われており、ヘルシーでありながら圧倒的な食べ応えを誇ります。

2. 豚肉ほうとう
食べログやSNS上の口コミで「実質的な小作の最高傑作」と評されることが多い看板メニューです。ベースとなるかぼちゃほうとうに旨味たっぷりの豚肉が惜しみなく加えられており、肉のコクと脂の甘みが濃厚な味噌スープと絶妙に調和します。男性客やガッツリ食べたい層から圧倒的な支持を集めています。

3. 甲府名物 鳥もつ煮
2010年のB級ご当地グルメの祭典でグランプリを獲得し、全国区となった名物。レバー、ハツ、砂肝、玉道などを、少量の甘辛い醤油ダレで照り煮にした一品です。濃厚なタレの照りとコリコリ・フワフワとした部位ごとの食感の違いが癖になり、ほうとうが茹で上がるまでの前菜やお酒のつまみとして必須のサイドメニューといえます。

このほか、山梨ならではの新鮮な「馬刺し」や、秋冬限定の「きのこほうとう」「猪肉ほうとう」「熊肉ほうとう」といったジビエ系メニューも通の間で高い人気を博しています。

主要メニュー名価格帯・特徴データ一般的な基準・相場編集部の見解・おすすめ度かぼちゃほうとう約1,400円〜1,500円
大ぶりのかぼちゃと根菜が主役山梨県内ほうとう平均：1,200円〜1,400円王道の基準点。素材の甘みと出汁を純粋に味わいたい初訪問者向け。★★★★☆豚肉ほうとう約1,800円前後
かぼちゃ具材＋上質な豚肉肉入りほうとう平均：1,600円〜1,900円編集部イチオシ。肉の脂が味噌ダレに溶け込み、満足度とコクが劇的に跳ね上がる。★★★★★甲府 鳥もつ煮約600円〜800円
甘辛濃厚ダレの照り煮甲府市内居酒屋・そば店相場：650円〜750円鉄鍋提供待ちの15分間を埋める最強のサイド。シェアして食べるのが最適。★★★★★お土産・テイクアウト（生麺・つゆ付）1箱（2〜3人前）1,200円〜
自宅調理用セット駅ナカ土産ほうとう相場：1,000円〜1,500円並ぶ時間がない時の代案として有効。店頭レジ横で手軽に購入可能。★★★★☆