【独占取材】山梨県のかき氷界に何が？八ヶ岳の職人が起こす「2026年革命

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もし今週末、あなたが中央道を下って山梨へ向かうなら、事前の下調べを甘く見てはならない。第一に、公式SNSを通じた予約システムの事前確認は絶対条件だ。当日記帳制を敷く店であっても、平日の午前8時には予定枠が埋まるケースがある。無計画な突撃は、冷たい空振りに終わる可能性が極めて高い。

第二に、連食を想定した体調管理。愛好家たちは一日に2杯、3杯とハシゴするが、現地のポーションは想像以上にボリューミーだ。胃腸を冷やしすぎないよう、温かい白湯やお茶を持参するのが愛好家たちの暗黙のマナーである。富士の裾野、あるいは広大な葡萄畑の片隅で出会う一期一会の一杯。その冷たさは、間違いなく記憶の奥深くに熱く刻まれるはずだ。 （出典: 山梨 県 かき氷（Yahoo!ニュース））