注ぎ口はNg？徳利マナーの新常識と接待で恥をかかない注ぎ方

注ぎ口はNg？徳利マナーの新常識と接待で恥をかかない注ぎ方の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。

都市伝説に惑わされないスマートな会食マナーを実践するには、基本となる手の添え方や注ぎ方を押さえておくのが近道だ。まず徳利を持つ際は、右手で徳利の中央よりやや上を持ち、左手は底近くに軽く添える。注ぎ口を相手のお猪口に向け、細く穏やかな筋を描くように注ぎ入れるのが美しいとされる。

注ぎ終わりの動作にも品格が宿る。注ぎ終える直前に徳利を少し手前にクルッと回しながら立てると、雫が垂れるのを防ぐことができる。これぞプロが伝授する秘訣だ。受ける側も、お猪口を両手で包み込むように持ち、注がれたら一口口をつけてからテーブルに置くのが美しい振る舞いとなる。

注ぐ量は、お猪口の八分目が理想的だ。なみなみと注ぐのは一見大振りに見えて、相手が持ち上げる際にこぼすリスクを高めてしまう。「八分目のおもてなし」こそが、相手への真の配慮と言えるだろう。