横浜の老舗とんかつ勝烈庵が愛され続ける理由と最新実態

横浜の老舗とんかつ勝烈庵が愛され続ける理由と最新実態にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

勝烈庵に足を運んだ際、多くの来訪者が迷うのが看板メニューの選定です。定番のヒレ肉を用いた「勝烈定食」をはじめ、ジューシーな脂の旨味を味わえるロースかつ、大ぶりの海老フライなど、多彩な御膳が用意されています。ここでは主要メニューの実態データを整理しました。

メニュー名詳細・価格目安（税込）特徴・仕様編集部の推奨シーン勝烈定食（ヒレかつ）約2,000円前後四角い形状の柔らかヒレかつ。特製ソースとの相性抜群初訪問時の基準点。脂っこさを避けたい層に最適ロースかつ定食約2,000円前後適度な脂身と肉の甘みが際立つ王道スタイルガッツリとした食べ応えと豚肉本来のコクを求める人大勝烈定食（特大ヒレ）約2,800円前後通常サイズの約1.5倍のヒレかつを贅沢に味わう逸品ボリュームを重視したい男性客や特別な日のご馳走盛合わせ定食（かつ・海老等）約2,500円〜3,000円自慢のヒレかつとプリプリの大海老フライなどを一度に堪能勝烈庵のフライ技術を幅広く体感したい観光客

定食にはすべて、炊き立ての国産米ご飯、細切りの新鮮なキャベツ、そして江戸前仕立ての「しじみの赤だし味噌汁」とお新香が付属します。店内飲食ではご飯とキャベツのおかわりが自由となっており、しじみ出汁の効いた赤だしが揚げ物の後口を爽やかに整えてくれます。