ケンタッキーの「はずれ部位」はなぜ不評？全5種の評判と部位指定の真相

ケンタッキーの「はずれ部位」はなぜ不評？全5種の評判と部位指定の真相の具体的な内容に迫る! 専門的な視点でまとめました。

Q1：サイ（腰）だけを5ピース注文することは本当にできないのですか？
A1：できません。公式規定により、チキンの部位指定注文は原則不可となっています。1羽から取れる部位のバランスを保ち、全ピースを均等に提供するためのルールです。

Q2：キール（胸肉）が冷めて硬くなってしまった時のベストな温め直し方は？
A2：電子レンジで軽く15〜20秒温めて内部の脂を溶かした後、アルミホイルを敷いたオーブントースターで180〜200度で2〜3分温めると、外側の衣はサクサク、中はふっくらとした仕上がりになります。

Q3：1ピース単品で注文した時に当たる部位は完全にランダムですか？
A3：基本的にはフライヤーで揚がったチキンの温熱保温器内のバランスを見て、店員が均等になるよう取り出します。そのため完全にランダムですが、肉量の公平性を保つため極端に小さいウイング単体にはならないよう配慮されるケースもあります。