油なしでもカリカリ！オーブン唐揚げでベチャつかない黄金温度と裏技

油なしでもカリカリ！オーブン唐揚げでベチャつかない黄金温度と裏技を詳しくリサーチ! 知っておきたい 情報と解説を凝縮して配信します。

作り置きした唐揚げや市販の冷凍唐揚げを、揚げたてレベルに復活させるテクニックも押さえておきたいところです。

冷めた唐揚げを温め直す際は、電子レンジではなくオーブントースターを活用します。一度くしゃくしゃにしてから伸ばしたアルミホイルの上に唐揚げを並べ、1000W（または200度）で3〜4分加熱。ホイルの凸凹によって肉から落ちた油が再付着せず、衣のサクサク感が綺麗に戻ります。

また、業務スーパーなどで人気の「大容量冷凍唐揚げ」をオーブンで調理する場合は、パッケージ表記の電子レンジ解凍を行わず、凍ったまま200度に予熱したオーブンで約15分じっくり焼き上げるのがおすすめです。中心部まで均一に熱が通り、余分な霜の水分を飛ばしながら極上のクリスピー感を引き出すことができます。