長岡駅直結ホテルニューオータニ長岡の限定宿泊プランと特別花火枠
ホテルの真価が問われるメインダイニングでは、ニューオータニ伝統のフランス料理と、新潟の豊かな食文化が奇跡の融合を果たしている。厨房の指揮を執る料理長は、長岡野菜をはじめとする旬の厳選素材を全国から集め、ひと皿ごとに芸術的な美しさと繊細な味わいを表現する。
極上の和牛ステーキを焼き上げる香ばしい音や、芳醇なソースのアロマが漂うメインレストランの裏側には、徹底した衛生管理と職人たちの妥協なき技術が隠されている。ソムリエが厳選した名醸ワインや地酒とのマリアージュも卓越しており、記念日やビジネスの重要な会食を華やかに彩る。