あげパンとソフト麺が完全復活！大人が通い詰める給食カフェ名店

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世は空前のレトロブームに沸いている。純喫茶のクリームソーダや古びたレコードがZ世代を惹きつける一方で、30代から50代以上の世代を直撃しているのが昭和レトロの文脈から派生した「ノスタルジーグルメ」の台頭だ。

かつて文部科学省が定めた学校給食摂取基準のもと、限られた予算と栄養バランスの枠組みの中で開発された独特の献立群。それは家庭料理ともレストランのコースとも異なる、日本独自の食文化の縮図だった。ファストフードや高級レストランが日常化した現代の外食産業において、均一化された美味しさに食傷気味になった大人たちが、原初的な記憶に直結する給食の味へと回帰するのは極めて自然な流れといえる。