高血圧でもパンは食べられる？食パンに潜む塩分の罠と賢い選び方

高血圧でもパンは食べられる？食パンに潜む塩分の罠と賢い選び方に関する疑問や疑問点を徹底的にまとめました。詳細を読もうことができます。

忙しい平日の朝でも手軽に用意でき、塩分を1g前後に抑えながら満足感をしっかり得られる実践的な減塩朝食メニューを紹介します。

【アボカドとポーチドエッグのライ麦オープントースト】（推定塩分量：約0.8g）

材料（1人分）：
・ライ麦パン（または全粒粉パン）：1枚（6枚切り相当）
・アボカド：1/2個
・卵：1個
・オリーブオイル：小さじ1
・ブラックペッパー、レモン果汁：適量
・ミニトマト：3〜4個

作り方：
1. ライ麦パンをトースターで軽く焼き色がつくまでトーストします。
2. アボカドをフォークで粗く潰し、レモン果汁とオリーブオイルを混ぜ合わせてパンに塗ります。
3. 沸騰したお湯に少量の酢（分量外）を入れ、卵を落として半熟のポーチドエッグを作ります。
4. パンの上にポーチドエッグを乗せ、仕上げにブラックペッパーを振ります。付け合わせに生のミニトマトを添えて完成です。

卵の濃厚な黄身とアボカドの良質な脂質がソース代わりになるため、塩やドレッシングを一切使わずに深いコクを味わえます。アボカドとトマトから豊富なカリウムを摂取できる理想的な組み合わせです。