高岡市で愛される至高のケーキ屋！老舗から注目のパティスリーまで

高岡市で愛される至高のケーキ屋！老舗から注目のパティスリーまでの注目されている理由を専門的かつ分かりやすくまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

北陸の洋菓子界といえば、石川県出身で世界的に活躍するパティシエ・辻口博啓氏の存在を外すことはできない。彼の活躍は隣県である富山県の若手職人たちにも多大な刺激を与え続けている。

富山県洋菓子協会を中心に、技術講習会やコンテストが定期的に開催され、地域の製菓技術は年々目覚ましい進歩を遂げている。高岡から世界へ、あるいは世界基準の味を高岡へ。高い志を持つ若手パティシエたちが切り拓く未来は、明るい光に満ちている。これからの高岡のスイーツシーンから、ますます目が離せない。 （出典: 高岡 市 ケーキ 屋（Yahoo!ニュース））