憧れホテルの限定スイーツから予約の裏技まで極上ティータイム全貌

憧れホテルの限定スイーツから予約の裏技まで極上ティータイム全貌の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

伝統的な英国式アフタヌーンティーの作法を守りながら、現代的な再解釈を加える試みが各地で喝采を浴びている。クラシックな三段スタンドにおいて、下段のサンドイッチ、中段のスコーン、上段のペイストリーという基本構造は揺るがない。しかし、使われる素材の精度と技法は飛躍的に研ぎ澄まされた。

焼き立てのスコーンを割り、濃厚なクロテッドクリームと自家製ジャムを惜しみなくのせる瞬間。そこへシンガポール発祥のラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」をはじめとする希少な茶葉が注がれる。単一農園で収穫されたシングルオリジンから、花々や果実の香りを纏ったブレンドまで、茶葉のセレクトはもはやワインリストに匹敵する奥深さだ。