名古屋大須の食べ歩き最新取材!混雑回避の裏ルートと絶品グルメ
約1200の店舗・施設が集まるこの巨大商店街の秩序を支えているのが、大須商店街連盟の地道な活動だ。食べ歩き人気の高まりに伴うゴミ問題や歩行マナーに対し、連盟は専用のゴミ箱設置やイートインスペースの整備、各店舗への呼びかけを継続的に行っている。
「歩きながら食べる」のではなく、「購入した店舗の前や指定エリアで立ち止まって味わう」スタイルの啓発が進んだことで、街の美観と安全性が保たれている。歴史ある寺社町としての情緒を守りながら、食を通じて地域経済を活性化させる大須の取り組みは、持続可能なフードツーリズムの先駆的モデルケースと言える。