ガスト閉店店舗一覧と2026年の真相｜なぜ街のファミレスが消えるのか

ガスト閉店店舗一覧と2026年の真相｜なぜ街のファミレスが消えるのかに関する話題のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

詳細を見る

街で見かけるガストの閉店は、単なる「完全撤退」ばかりではありません。その多くは、すかいらーくグループ内での収益性の高い専門業態へのリニューアルです。

グループは限られた経営資源を高収益業態へ振り向ける戦略を鮮明にしており、ガストの跡地には明確な目的性を持ったブランドが続々と投入されています。

項目詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価しゃぶ葉への転換客単価 約1,800円〜2,800円
ファミリー・若年層の食べ放題需要ファミレス平均客単価
約900円〜1,200円セルフ配膳比率が高く人件費を抑制でき、粗利・客単価ともにガストを大幅に上回る主力転換先。桃菜（飲茶テラス）への転換客単価 約2,000円〜2,500円
点心食べ放題＆セットメニュー中華チェーン平均
約800円〜1,100円女性グループやシニア層の支持が厚く、高付加価値な飲茶体験で高い回転率と満足度を両立。むさしの森珈琲への転換客単価 約1,300円〜1,600円
パンケーキとスペシャリティ珈琲一般カフェ平均
約500円〜800円滞在時間の長さを上回る客単価を実現。ロードサイドの富裕層・主婦層を取り込みに成功。完全閉店・外部売却ドラッグストア、コンビニ、医療モール、分譲マンション用地などロードサイド借地返還人口動態的に外食需要が低下したエリアの損切り。資産効率を最大化する合理的判断。

このように、店舗の外観が工事に入った場合、ガストとしての役目を終えても、同グループの別ブランドとしてより魅力的な店舗へ生まれ変わる事例が半数近くを占めています。