ボロネーゼとミートソースの違いを徹底解剖！発祥と味の秘密

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ボロネーゼとミートソースは、似て非なる料理であり、それぞれが異なる風土と情熱によって育まれてきました。北イタリアの風土が育んだ質実剛健な肉料理「ボロネーゼ」と、戦後日本の洋食職人たちが創意工夫を重ねて生み出した優しく温かい「ミートソース」。両者の素材の選び方やパスタの相性を理解することで、レストランでのメニュー選びはもちろん、家庭でのパスタ作りも一段と豊かなものになります。 （出典: ボロネーゼ ミートソース 違い（Yahoo!ニュース））