「マキネッタが美味しくない」原因を解明！プロ直伝の挽き方と抽出の極意

「マキネッタが美味しくない」原因を解明！プロ直伝の挽き方と抽出の極意の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

Q1：IHクッキングヒーターでもマキネッタは使えますか？
A1：一般的なアルミ製マキネッタはIH非対応です。IHで使用したい場合は、オールステンレス製のモデルを選ぶか、市販の「IHヒーティングプレート（アダプター）」を下に敷いて加熱してください。

Q2：抽出中に安全弁から蒸気や水が漏れてくるのはなぜですか？
A2：上下の本体がしっかり締め付けられていないか、粉が細かすぎて目詰まりを起こしているサインです。一度火を止めて冷まし、ゴムパッキンに粉が挟まっていないか、適正な挽き目になっているかを確認してください。

Q3：クレマ（泡）が立たないのですが、故障でしょうか？
A3：マキネッタは構造上、業務用マシンのような分厚いクレマは立ちません。抽出圧力が1〜2気圧程度と穏やかなためです。表面に少し薄い泡が浮く程度で正常ですので、安心してそのままお召し上がりください。よりクリーミーな泡を求める場合は、専用バルブを備えた「ビアレッティ ブリッカ」という上位機種が適しています。