数の子は何の卵？親魚ニシンの正体と名前の由来・プリン体の真相を解明

数の子は何の卵？親魚ニシンの正体と名前の由来・プリン体の真相を解明とはどんな影響があるのか? 詳しい意味を簡潔に解説します。

おせち料理において、数の子は「黒豆」「田作り（関東）」または「たたきごぼう（関西）」と並び、祝いの膳に絶対に欠かせない「三種祝い肴（いわいざかな）」の一角を担っています。

正月という一年の節目に数の子を食す最大の理由は、その圧倒的な粒の数に由来する「子孫繁栄」「子宝祈願」の願いです。ニシンのメスが産み落とす1房の卵塊には、およそ数万〜十数万粒もの小さな卵がぎっしりと隙間なく結着しています。家系が途絶えることなく長く栄え、子宝に恵まれるようにという人々の切実な祈りが込められています。

さらに、ニシンに「二親（にしん）」の漢字を当てる語呂合わせから「二人の親から多くの子が生まれる」という長寿・円満の願いや、美しく輝く鮮やかな黄金色が「金銀財宝」「豊かな実り」を連想させることから、商売繁盛や財運上昇の縁起物としても尊ばれてきました。