創業400年の美学と2026年の挑戦――なぜ今「ひらの や」の伝統ともてなしが世界を惹きつけるのか

創業400年の美学と2026年の挑戦――なぜ今「ひらの や」の伝統ともてなしが世界を惹きつけるのかに関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

愛宕神社の門前町として栄えた京都・嵯峨鳥居本。一の鳥居の傍らに位置する「平野屋」は、江戸時代初期の創業から400年以上もの時を刻み続けてきた。愛宕詣で（愛宕参り）の旅人が脚を休めた茶屋としての原点を、いまも大切に守り伝えている。

春は摘みたての山菜や筍、夏は保津川の清流が育んだ鮎、秋は芳醇な松茸、そして冬は滋味溢れる牡丹鍋。名物の「志るこ餅」は、今なお訪れる者の心を解きほぐす。歴史的建造物としての価値はもちろん、ここでしか味わえない季節の一皿を求めて、世界中から食通が足を運ぶ。