搾りたて生乳の極上ジェラート!東広島カドーレで行列ができる理由
カドーレの歩みは、日本の酪農業における挑戦の歴史そのものでもある。牛乳の消費低迷や飼料価格の高騰など、畜産業界を取り巻く環境は決して平坦ではない。その中でカドーレは、生産(1次)にとどまらず、乳加工(2次)、直売・飲食(3次)を融合させた「6次産業化」をいち早く軌道に乗せた。
ジェラートだけでなく、自家製チーズや焼き菓子、レストラン展開に至るまで、自らの手で価値を高めて消費者に届ける。この循環が地域に雇用を生み、東広島市福富町というエリア全体の活性化に大きく寄与している。一杯のジェラートの背景には、持続可能な酪農の未来を切り拓く力強い意志が宿っている。