「唐揚げは太る」は大嘘？糖質制限で味方になる驚きの数値と痩せる食べ方

「唐揚げは太る」は大嘘？糖質制限で味方になる驚きの数値と痩せる食べ方に関するポイントを詳しくまとめました。詳細な解説をチェックしましょう。

Q1：唐揚げの衣を剥がして食べれば、糖質はゼロになりますか？
A1：衣を剥がせば衣由来の糖質（デンプン）はほぼ除去され、限りなく0gに近くなります。ただし、肉の下味に使用されたみりんや酒、醤油の糖分が肉の表面にわずかに残存するため、完全な0gにはなりません。衣をすべて剥がすよりも、最初から薄衣で作るか、おからパウダー等を使用した低糖質唐揚げを選択する方が食体験としての満足度は圧倒的に高くなります。

Q2：外食チェーンの唐揚げ定食を食べる際、最も太らない頼み方はありますか？
A2：主食のご飯を「半分以下」または「なし」に指定し、小鉢でサラダや冷奴、ワカメの味噌汁を追加するのが鉄則です。また、卓上のマヨネーズは糖質制限的にはOK（低糖質・高脂質）ですが、総カロリーが跳ね上がるため使用は小さじ1杯程度に抑え、タルタルソースや甘だれなど砂糖が含まれる調味料は避けてレモンや塩胡椒でシンプルに召し上がってください。

Q3：竜田揚げと通常の唐揚げでは、どちらが糖質制限に向いていますか？
A3：一般的なレシピでは「通常の唐揚げ」の方が糖質を抑えやすい傾向にあります。竜田揚げは下味にみりんや醤油を濃いめに染み込ませ、表面に片栗粉（高糖質デンプン）を単独でしっかりまぶすため、糖質量が通常の唐揚げよりも1個あたり1〜2g高くなりがちです。迷った場合は、小麦粉ブレンドまたは薄衣の唐揚げを選択するのが無難です。