セブンのバナナが圧倒的人気を誇る理由！鮮度と高コスパの裏側

セブンのバナナが圧倒的人気を誇る理由！鮮度と高コスパの裏側にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

そもそも、かつて「日持ちしない生鮮食品はコンビニに馴染まない」と言われていた時代があった。その常識を打ち破ったのが、セブン-イレブン・ジャパンの創業期から指導的役割を果たした鈴木敏文氏の「顧客視点の追求」という徹底した思想である。

親会社であるセブン＆アイ・ホールディングスのグループシナジーを生かし、従来の流通構造を根本から見直した。単に仕入れて売るだけではなく、農園の選定から加工・配送までを一元管理する現代的なアグリビジネス・生鮮流通のモデルを構築。これが今日のコンビニエンスストア業界における生鮮強化の潮流を作り出し、バナナをその象徴的ヒット商品へと押し上げた。