【2026年酷暑】コンビニ売り切れ続出の「黄色の衝撃」 疲労社会を救うクエン酸ゼリーの最新科学と大ヒットの舞台裏

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なぜ、一見するとシンプルな酸っぱいゼリーがこれほどまでに体を軽やかにするのか。カギを握るのは、体内細胞のミトコンドリア内でエネルギーを生み出し続ける「クエン酸回路（TCA回路）」の活性化である。体内に摂り入れられたクエン酸は、疲労の原因物質となる乳酸の分解をスムーズにし、ATP（アデノシン三リン酸）の生成効率を跳ね上げる触媒として作用する。

スポーツ栄養学の権威はこう分析する。「ゼリー形態である点がきわめて合理的です。液体のように胃を素通りせず、さりとて固形物のように消化器官へエネルギーを割かせない。過酷な環境下での即効性と持続性のバランスにおいて、ゼリーというフォーマットは理想解と言えます」。