キャベツ4分の1は何グラム？季節別の重さと葉の枚数・カロリー早見表

キャベツ4分の1は何グラム？季節別の重さと葉の枚数・カロリー早見表に関する気になる情報を初心者にも親しみやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

料理の手間を省き、瞬時に分量を判断できるよう、農林水産省の青果物出荷規格や日本食品標準成分表の数値をベースにした「キャベツ重さ換算表」を作成しました。レシピの指示と手元の食材を照合するクイックリファレンスとしてご活用ください。

項目詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価キャベツ1玉の重さ約1,000g〜1,500g（冬：約1.2〜1.5kg／春：約0.8〜1.0kg）1,200g前後が全国平均持った時にずっしりと重みを感じるものが冬は良質。春は軽やかなものが柔らかい。キャベツ半分（1/2個）約500g〜750g（可食部：約420g〜640g）約600g2〜3人家族の鍋料理やお好み焼きで一気に消費するのに最適なロット。キャベツ4分の1（1/4個）約250g〜300g（可食部：約210g〜255g）約250g一人暮らし〜二人暮らしの炒め物やスープに最も使い勝手の良いゴールデンサイズ。キャベツ芯の重さ1玉あたり約120g〜180g（1/4個あたり約30g〜45g）全体重量の約10〜15%廃棄されがちだが、実は最も糖度が高くビタミンCが凝縮されている注目部位。キャベツ葉1枚の重さ外葉：約70g〜90g／中葉：約50g〜60g／内葉：約30g前後平均約50g葉を剥がして使う料理（ロールキャベツなど）の計算基準として極めて有用。千切りひとつかみ片手ひと握り：約25g〜30g／両手山盛り：約60g〜70g添え物は約30gとんかつの付け合わせ1人前は「片手ひとつかみ（約30g）」が黄金比。