伝説シェフの熱量「タヴェルナ フリコ」隠しメニューと予約の全貌
常連客の問わず語りで密かに語り継がれてきたのが、グランドメニューには記載されていない「隠しメニュー」の存在だ。厨房の仕入れ状況とシェフのインスピレーションが完璧に合致した夜にしか提供されないスペシャルな一皿は、まさに一期一会の贅沢と言える。
その筆頭として挙げられるのが、特製の熟成肉と季節の珍しいキノコをフリウリ風のソースで和えた裏パスタだ。噛みしめるほどに溢れ出す旨味と官能的な香りは、一度体験すると忘れられない衝撃を与える。常連客との対話の中から生まれるこれらの裏メニューは、店と客との信頼関係が織りなす極上のエンターテインメントと言えるだろう。